Tini’s Mac And Cheese Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler:

• 2 su bardağı makarna (tercihen dirsek makarna)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
• Üzeri için: 1 su bardağı panko ya da galeta unu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlama:
   Bir tencereye su koyup kaynatın ve makarnayı tuzlu suda pakette belirtilen süreye göre haşlayın. Makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.
2. Beşamel Sos Hazırlama:
   Bir tavada tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) karıştırarak kavurun.
   Yavaş yavaş sütü ekleyip sürekli çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Sos koyulaşmaya başladığında ocağı kısın.
3. Peynir Sosunu Tamamlama:
   Beşamel sosa rendelenmiş cheddar peyniri, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu ekleyin. Peynir tamamen eriyip sos pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Makarnayı Karıştırma:
   Haşlanmış makarnayı peynir sosuna ekleyin ve iyice karıştırarak sosun tüm makarnayı kaplamasını sağlayın.
5. Fırın Seçeneği (Opsiyonel):
   Karışımı bir fırın kabına dökün. Üzerine panko ya da galeta unu serpiştirip 180°C önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
6. Servis:
   Sıcak olarak servis edin. Dilerseniz üzerine biraz daha rendelenmiş cheddar serpebilirsiniz.

Afiyet olsun! 😊